Brownie

Creato da

  • Jeroen De Rick - Chef Callebaut® - Centro CHOCOLATE ACADEMY™ Belgio
level 1

Questa ricetta di brownie al cioccolato fondente offre tutto quello che vi aspettereste da questa popolarissima squisitezza: un gusto intenso unito a una consistenza umida ma densa che lascia in bocca una sensazione assolutamente deliziosa. Potete servire la brownie da sola o incoronata da una pallina di gelato per trasformare questa piccola gioia in un dessert a tutto tondo.

Componenti ricetta

Prodotti Callebaut utilizzati

Brownie

IngredientiPreparazione

Sciogliere insieme a 45°C.

  • 205g
    zucchero
  • 135g
    uovo/a intero/e

Sbattere insieme fino a ottenere un composto di colore chiaro.

Aggiungere e incorporare la miscela a base di cioccolato.

  • 85g
    farina

Incorporare.

  • 167g
    noci pecan

Incorporare con la spatola.

Stendere su una placca da forno a uno spessore di almeno 1 cm. Cuocere in forno per 12-15 minuti a 180°C.

Lasciare raffreddare e tagliare in pezzi.