Brownie

Creato da

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
level 1

Ecco a voi una ricetta assolutamente infallibile per ottenere dei morbidissimi quadrotti di brownie. Hanno tutto quello che ci si aspetta di trovare da questa scura squisitezza: il gusto intenso del cioccolato fondente con i pezzettoni di pecan tostate che esplodono sul palato con tutta la loro piena e corposa aromaticità. Leggermente croccanti fuori, deliziosamente umidi dentro. La cosa bella della brownie? Poter essere gustata da sola oppure accompagnata da una squisita pallina di gelato.

Componenti ricetta

Prodotti Callebaut utilizzati

Brownie

IngredientiPreparazione
  • 129g
    Power 80
  • 181g
    burro fresco

Fondere gli ingredienti insieme a 45°C.

  • 267g
    zucchero semolato
  • 168g
    uovo/a intero/e

Sbattere delicatamente gli ingredienti, quindi mescolare il tutto nel cioccolato fuso.

  • 87g
    farina per dolci
Incorporare.
  • 168g
    noci pecan

Ridurre a pezzetti e aggiungere. Versare in una teglia da forno e infornare a 180°C per 8-10 minuti. Accertarsi che la brownie rimanga umida.