Recipe N° WNV

Un classico creato da gustare come tale.
La n° W è una delle ricette al cioccolato bianco originali di Octaaf Callebaut® che si sono conquistate una solida fama tra gli chef di tutto il mondo. Questa ricetta offre un sapore fresco e delicato in cui gli aromi di latte e panna svolgono il ruolo principale e a cui si aggiungono gustose note aromatiche caramellate.
I nostri chef consigliano di utilizzare la ricetta n° W per tavolette, figure vuote, ecc., senza doverla necessariamente abbinare ad altri ingredienti.
Grazie ad una viscosità media, si tratta di un ottimo cioccolato multiuso. Utilizzato in barrette, tavolette o figure vuote, sorprende gradevolmente i clienti per la deliziosa patina satinata e la consistenza croccante. Offre ottimi risultati anche nell'aromatizzazione di mousse, creme, gelati, bevande, salse, ecc.