Recipe N° W2 Fairtrade certified

Il cioccolato bianco multiuso che sostiene Fairtrade.
Basata sulla ricetta originale W2 di Octaaf Callebaut®, la n° W2 Fairtrade prevede che per ogni confezione venga donato un contributo all'organizzazione di certificazione Fairtrade che sostiene i coltivatori del sud del mondo.
Questo cioccolato dal delizioso sapore presenta spiccate note cremose e caramellate di latte e vaniglia, perfettamente in equilibrio tra loro. Ottimo da mangiare come tale, il W2 Fairtrade può essere anche abbinato ad una vasta gamma di ingredienti ed aromi: dall'aspro all'amaro, dalle spezie alle erbe, dalla frutta alle birre.
Grazie ad una viscosità media, si tratta di un cioccolato multiuso perfetto per lavorare a stampo, rivestire e aromatizzare mousse, creme, gelati, bevande, salse, ecc.

Ogni riferimento al Fairtrade (FT) richiede un certificato Fairtrade valido.

Cocoa Horizons Foundation

Il Finest Belgian Chocolate ha bisogno delle fave di cacao più pregiate. Oggi e domani. Per ogni confezione di Finest Belgian Chocolate acquistata, noi reinvestiamo una parte del ricavato in coltivazioni di cacao sostenibili attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Dove trovare Callebaut?
Descrizione

Sapore equilibrato e cremoso di latte con delicate note di vaniglia.

Fluidità
Standard fluidity
Composizione
  • % min. Cacao28.3
    % Burro di cacao29.8
  • % min. Latte21.8
    % Grasso del latte6.3
    16.5% Latte magro
  • % Grassi36.1
    % Burro di cacao29.8
    6.3% Grasso del latte
Origine delle fave
Principalmente fave di cacao dell'Africa occidentale, soprattutto della varietà Forastero.

Confezioni disponibili

  • W2NVFAIR-554
    Callets™ 10kg sacco

Rif.

  • W2NVFAIR-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone

Shelf-life

  • 12 mesi

Certificati

  • KD-
  • Fairtrade