Hazelnut Praline
Dove regna il dolce sapore delle nocciole


Per aromatizzare farciture e dessert. E assaporare il successo.

Hazelnut Praline

Il pralinato di Callebaut® con il 50% di nocciole a tostatura media.
Callebaut® seleziona le nocciole più pregiate da coltivazioni situate in Spagna, Italia e Turchia. Raccolte quando sono completamente mature, le nocciole vengono conservate in condizioni ottimali, al riparo dalla luce, dalle variazioni di temperatura e dall'aria, per un massimo di 12 mesi. Vengono quindi sgusciate al massimo 12 ore prima di essere tostate, in modo tale da proteggerne gli oli essenziali e preservarne i delicati aromi fruttati. Le nocciole vengono quindi leggermente tostate, macinate, mescolate a zucchero e lavorate per ottenere un pralinato dal colore dorato. 
Il sapore gradevolmente dolce è completato da abbondanti note fruttate e da un lieve sentore tostato. 
Hazelnut Praline di Callebaut® è il prodotto perfetto da mescolare al cioccolato per creare la farcitura di tavolette e praline a stampo. Questo pralinato può anche essere utilizzato per aromatizzare gelati, crema pasticcera, bavaresi, mousse e molto altro.

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Descrizione

Pralinato di nocciole a tostatura media.

Tostato
Struttura
Smooth
Colore
Dorato
Come si usa

Mescolare al cioccolato per creare farciture o aggiungere a gelati, mousse o basi per bavaresi da aromatizzare.

Caratteristiche principali

Pralinato dal colore dorato con il 50% di nocciole.

Composizione
  • 49.7%Nocciole
  • 50%Zucchero

Confezioni disponibili

  • PRA-T14
    Liquido 5kg secchiello

Rif.

  • PRA-T14Liquido | 5kg secchiello | 2 secchielli/cartone
  • PRA-663Liquido | 5kg secchiello | 4 secchielli/cartone

Shelf-life

  • 12 mesi

Certificati

  • KD-