Fine Hazelnut Praline
Il pralinato tradizionale per gli artigiani più esigenti


Prodotto con nocciole caramellate in modo tradizionale

Fine Hazelnut Praline

Ottimo sapore, frutto della tradizione.
Per il suo pralinato tradizionale alle nocciole, Callebaut® seleziona le nocciole più pregiate da coltivazioni situate in Spagna, Italia e Turchia. Raccolte quando sono completamente mature, le nocciole vengono conservate in condizioni ottimali e sgusciate al massimo 12 ore prima di essere tostate e caramellate, per preservarne i delicati aromi fruttati.
L'intenso sapore caramellato è completato da abbondanti note fruttate e da un lieve sentore tostato. Fine Hazelnut Praline di Callebaut® è un'ottima base aromatica per i cioccolatieri, i pasticceri e gli chef più esigenti. È possibile mescolarlo al cioccolato per creare una farcitura per barrette di cioccolato e praline a stampo. Questo pralinato può anche essere utilizzato per aromatizzare gelati, crema pasticcera, bavaresi, mousse e molto altro.

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Descrizione

Colore dorato e delicata sensazione in bocca, morbida e vellutata. Sapore intenso di nocciole caramellate e piacevoli note aromatiche tostate.

Tostato
Struttura
Smooth
Colore
Oro intenso caramellato
Come si usa

Mescolare al cioccolato per creare farciture o aggiungere a gelati, mousse o basi per bavaresi da aromatizzare.

Caratteristiche principali

Pralinato dal colore dorato intenso con il 50% di nocciole.

Composizione
  • 49.7%Nocciole
  • 50%Zucchero

Confezioni disponibili

  • PRA-CLAS-660
    Liquido 1kg secchiello
  • PRA-CLAS-T14
    Liquido 5kg secchiello

Rif.

  • PRA-CLAS-E4-19ALiquido | 1kg secchiello | 6 secchielli/cartone

Shelf-life

  • 12 mesi

Certificati

  • KD-
  • Halal

Rif.

  • PRA-CLAS-T14Liquido | 5kg secchiello | 2 secchielli/cartone

Shelf-life

  • 12 mesi

Certificati

  • KD-