Hazelnut Bresilienne
Il meglio delle nocciole e del caramello in una delizia croccante


Ottima per arricchire cioccolateria, pasticceria e dessert conferendo una deliziosa croccantezza

Hazelnut Bresilienne

Pezzetti di nocciole tostate ricoperte con caramello croccante.
Con la Hazelnut Bresilienne di Callebaut® si dispone di una gradevole consistenza croccante e gustosa con cui esaltare tanti abbinamenti. Spargendola sul cioccolato umido prima che indurisca, è possibile creare cioccolati ricoperti con una granella straordinariamente croccante.
Mescolata con cioccolato, gianduia, ganache o caramello, la Hazelnut Bresilienne rimane sempre croccante. Può anche essere utilizzata come aggiunta o cosparsa sull'impasto e quindi cotta in forno.
I nostri chef consigliano di non mescolarla a panna o preparazioni a base liquida, in quanto potrebbe diventare molliccia in poco tempo. Cosparsa all'istante su dessert, pasticceria e bevande, la brésilienne conferirà una croccantezza straordinariamente deliziosa.
La Hazelnut Bresilienne viene confezionata sotto vuoto in un apposito sacchetto protettivo, per preservarne la freschezza.

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Descrizione

Croccanti pezzetti di nocciole ricoperti di caramello.

Tipo di cioccolato
Dark
Come si usa

Spargere su dessert, pasticceria e bevande. Mescolare con cioccolato per creare una base o un guscio croccante. In alternativa, aggiungere all'impasto con conferire un tocco croccante a dolci da forno e biscotti.

Caratteristiche principali

Croccanti pezzetti di nocciole caramellate e tostate.

Composizione
  • 37%Nocciole

Confezioni disponibili

  • NAN-CR-HA3714-T64
    5kg sacco sottovuoto
  • Hazelnut bresilienne
    1 kg sacco

Rif.

  • NAN-CR-H3714E0-T64 | 5kg sacco sottovuoto | 4 sacchi/cartone

Shelf-life

  • 9 mesi

Certificati

  • KD-

Rif.

  • NAN-CR-HA3714-U11 | 1 kg sacco

Shelf-life

  • 9 mesi

Certificati

  • KD-