Hazelnut Bresilienne

Pezzetti di nocciole tostate ricoperte con caramello croccante.
Con la Hazelnut Bresilienne di Callebaut® si dispone di una gradevole consistenza croccante e gustosa con cui esaltare tanti abbinamenti. Spargendola sul cioccolato umido prima che indurisca, è possibile creare cioccolati ricoperti con una granella straordinariamente croccante.
Mescolata con cioccolato, gianduia, ganache o caramello, la Hazelnut Bresilienne rimane sempre croccante. Può anche essere utilizzata come aggiunta o cosparsa sull'impasto e quindi cotta in forno.
I nostri chef consigliano di non mescolarla a panna o preparazioni a base liquida, in quanto potrebbe diventare molliccia in poco tempo. Cosparsa all'istante su dessert, pasticceria e bevande, la brésilienne conferirà una croccantezza straordinariamente deliziosa.
La Hazelnut Bresilienne viene confezionata sotto vuoto in un apposito sacchetto protettivo, per preservarne la freschezza.