Dark gianduja
Mix con 70% cioccolato fondente e 30% nocciole.
Gianduja Dark è una miscela morbida e cremosa di cioccolato fondente Callebaut® e pura pasta di nocciole. Il prodotto viene miscelato, concato e temperato dal nostro esperto di concaggio, per creare un sapore deliziosamente equilibrato e una consistenza morbida ed omogenea che genera una meravigliosa sensazione in bocca.
Gianduja Dark è una crema semisolida che può essere facilmente tagliata in deliziosi cioccolatini o rivestita con cioccolato.
Dopo averla ammorbidita, può anche essere iniettata in gusci di cioccolato a stampo, praline o barrette di cioccolato. Se sciolta, diventa una base perfetta per aromatizzare gelati e farciture, come mousse, bavaresi e cremosi. Questa gianduia è ottima anche per aromatizzare dessert, come zabaione o moelleux.
Condividi
Miscela cremosa di cioccolato fondente e pasta di nocciole a tostatura media.
Tagliare in deliziosi cioccolatini o ammorbidire/sciogliere per aromatizzare.
Crema semisolida, facile da tagliare.
- 30%Nocciole
- 47%Zucchero
Applications
Ice creams & sorbets
Formati disponibili
-
cuvetta 5kg confezione
Rif.
- GIA-D2-144cuvetta | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-