Recipe N° CHW-S2BFTZL
Equilibrato cioccolato bianco multiuso con ingredienti certificati.
Questa ricetta al cioccolato bianco racchiude un ricco sapore cremoso e una gradevole sensazione in bocca. Dolcezza e cremosità sono perfettamente equilibrate, rivelando il sapore del latte fresco e lievi note caramellate.
Prodotta con ingredienti biologici e certificati Fairtrade, questa ricetta al cioccolato non contiene lecitina di soia, diventando pertanto un'ottima alternativa per i clienti che cercano ulteriori garanzie.
Grazie ad una minore fluidità, questo cioccolato bianco è adatto per ricopertura media e lavorazione a stampo di barrette, tavolette e figure vuote, ma è anche una base perfetta per le ganache artigianali.
Ogni riferimento al Fairtrade (FT) richiede un certificato Fairtrade valido.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
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Colore bianco crema e sapore perfettamente equilibrato con tante note cremose e caramellate di latte.
Profilo gustativo
- 2caramel
- 3Dolce
- 1Vaniglia
- 2latteo
- 3crema
- % min. Cacao32.6% Burro di cacao34.3
- % min. Latte20.2% Grasso del latte5.715.5% Latte magro
- % Grassi40% Burro di cacao34.35.7% Grasso del latte
Applications
Formati disponibili
-
Callets™ 10kg sacco
Rif.
- CHW-S2BFTZL-558Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 12 mesi
Certificazioni
- Fairtrade
- Organic