Chocolate Baking Drops – Bianco – L
Il cioccolato bianco crema per i prodotti da forno


Per stupire con un piacere cremoso racchiuso in danesi, torte e rotoli

Baking Drops White

100% gocce di cioccolato bianco da forno.
Queste scaglie di cioccolato bianco da cottura sono sufficientemente grandi per creare un effetto sorpresa in torte, muffin, biscotti, rotoli e danesi. Inoltre, conferiscono un ottimo sapore cremoso caramellato e una delicata croccantezza, senza sciogliersi durante la cottura. Queste scaglie contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C.
I nostri chef consigliano di aggiungerle all'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. Così facendo, si eviterà che l'impasto si colori o che le gocce si sciolgano durante l'impastatura.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

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Descrizione

Scaglie di cioccolato bianco extra-grandi con una deliziosa croccantezza e un ricco sapore cremoso e caramellato.

Come si usa

Miscelare alla fine del processo di impastatura.

Caratteristiche principali

Resistenti a temperature fino a 200 °C.

Composizione
  • % min. Cacao20
  • % min. Latte23.6
    % Grasso del latte6.6
    18.5% Latte magro
  • % Grassi27.5
    6.6% Grasso del latte

Formati disponibili

  • CHW-DR-75V001-552
    gocce 2.5kg sacco

Rif.

  • CHW-DR-75V001-552gocce | 2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 12 mesi