Chocolate chunks white
100% cioccolato bianco da forno.
Cremosità a pezzetti per tante dolci delizie da forno. I White Chocolate Chunks sono prodotti con 100% delizioso cioccolato bianco belga dal cremoso sapore dolce e caramellato. Sono perfetti per i prodotti da forno che richiedono tempi di cottura medio-lunghi. Grazie alle grandi dimensioni, non si sciolgono durante la cottura e pertanto sono ideali per i clienti che amano sentire il sapore cremoso e la gradevole consistenza del cioccolato bianco all'interno di tante dolci delizie da forno.
I White Chocolate Chunks contengono meno burro di cacao per resistere a temperature fino a 200 °C.
Consiglio: aggiungere i chunk all'impasto soltanto alla fine del processo di lavorazione. In questo modo l'impasto non prenderà colore e i chunk non si scioglieranno durante l'impastatura.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
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Cioccolato bianco crema gradevolmente ricco che rimane croccante anche dopo la cottura.
Miscelare alla fine del processo di impastatura.
Resistenti a temperature fino a 200 °C.
- % min. Cacao22.5
- % min. Latte23.9% Grasso del latte6.918% Latte magro
- % Grassi30.46.9% Grasso del latte
Formati disponibili
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Chunks 2.5kg sacco
Rif.
- CHW-CU-18V02NV-552Chunks | 2.5kg sacco | 4 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 12 mesi