ChocRocks™ Milk

100% cioccolato al latte per cottura e decorazione.
I ChocRocks™ assomigliano a minuscoli sassi dall'aspetto irregolare e possiedono un seducente sapore di cioccolato al latte caramellato. Sono ottimi da spargere su bevande schiumose o con panna e si sciolgono lentamente, aggiungendo una consistenza di cioccolato a pezzetti gradevolmente croccante.
Ma sono perfetti anche per rifinire dessert e pasticceria, creando una presentazione più incisiva e naturale. In alternativa, possono essere mescolati a gelati o mousse al cioccolato, per conferire un tocco di cioccolato a pezzetti.
Inoltre, i ChocRocks contengono meno burro di cacao e resistono facilmente a temperature fino a 200 °C, consentendo pertanto di essere mescolati all'impasto di muffin, brownie e rotoli. Ma possono anche essere cosparsi sui prodotti appena prima del termine della cottura, lasciandoli in forno soltanto per qualche minuto per evitare che si sciolgano completamente.