Recipe N° 826
Scegliete il cioccolato al latte cremoso con note di caramello.
Alla ricerca di un cioccolato al latte con un carattere cremoso? La ricetta N° 826 è apprezzata molto dagli chef di tutto il mondo. Una combinazione di cacao, latte, caramello e dolcezza.
Può essere utilizzato puro in tavolette o applicazioni di cioccolateria ricoperte. Ideale anche per aggiungere note al caramello o cremose a ogni crema, mousse o gelato.
Grazie alla fluidità media questa ricetta garantisce ottimi risultati in ogni ricetta.
Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao
Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.
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Profilo gustativo
- 2Sapore di cacao
- 1roasted
- 3caramel
- 3Dolce
- 1Vaniglia
- 4latteo
- 4crema
- % min. Cacao31.7% Burro di cacao29.83.4% Cacao senza grassi
- % min. Latte21.2% Grasso del latte6.116.1% Latte magro
- % Grassi35.9% Burro di cacao29.86.1% Grasso del latte
Consigli per abbinamenti
- Vanilla
- Blackberry
- Honey
- Caramel
- Almonds
Applications
Confectionery
Baking
Formati disponibili
-
Blocco 5kg confezione -
Callets™ 10kg sacco
Rif.
- 826NV-120Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-
Rif.
- 826NV-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone
Durata di conservazione
- 18 mesi
Certificazioni
- KD-
