Recipe N° 7811

L'iconica 811, ricca di burro di cacao, per pralinatura, spruzzatura e ricopertura molto sottile.
La ricetta n° 7811 è la versione ad alta fluidità della 811. Questa ricetta contiene circa il 7% in più di burro di cacao ed è perfettamente indicata per le applicazioni in cui si desidera creare uno strato di cioccolato sottile, croccante e lucido. Se utilizzata per la ricopertura finissima, la realizzazione di un sottile guscio di cioccolato o la spruzzatura in padella, la 7811 offre ottimi risultati finali.
E il sapore? La 7811 possiede un intenso corpo del cacao, ammorbidito da una dolcezza perfettamente equilibrata e da un tocco di vaniglia che ne completa il sapore. Il burro di cacao extra conferisce croccantezza e una bella patina, migliorando l'esperienza gustativa.