Recipe N° 3W2

Stampaggio e ricopertura con l’iconico cioccolato bianco.
Lo stesso equilibrio della ricetta N° W2 con latte, crema e note di vaniglia, ma con una fluidità perfetta per stampaggio e ricopertura e per la creazione di forme cave o praline.
Gusci perfetti e sottili su tutte le vostre creazioni.

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

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Descrizione

bilanciato - latte - cremoso - note di vaniglia

Fluidità
High fluidity
Profilo gustativo
  • 1
    caramel
  • 3.5
    Dolce
  • 1
    Vaniglia
  • 2
    latteo
  • 2
    crema
Composizione
  • % min. Cacao30
    % Burro di cacao31.4
  • % min. Latte21.3
    % Grasso del latte6.2
    16.1% Latte magro
  • % Grassi37.6
    % Burro di cacao31.4
    6.2% Grasso del latte
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • 3W2NV-120
    Blocco 5kg confezione

Rif.

  • 3W2NV-120Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone

Durata di conservazione

  • 18 mesi

Certificazioni

  • KD-