Finest Belgian Chocolate – Dark
Recipe n° 2815


The dark chocolate with a rich roasted cocoa taste and rich in cocoa butter

Recipe N° 2815

Stampaggio e ricopertura con un sapore ricco di cacao e note amare
La ricetta N° 2815 è un cioccolato fondente con lo stesso cacao corposo dalle note amare della ricetta N°815, ma con una fluidità che la rende l’ideale per creare sottili gusci di cioccolato fondente con stampaggio e ricopertura.
Il colore caldo e la dolcezza leggera lo rende l’abbinamento ideale per ingredienti come i frutti esotici!

Con questo cioccolato, supporti gli agricoltori di cacao

Il Finissimo Cioccolato Belga richiede le migliori fave di cacao. Oggi e domani. Per ogni pacco di Finissimo Cioccolato Belga che acquisti, noi reinvestiamo una parte in pratiche agricole sostenibili per il cacao attraverso la Cocoa Horizons Foundation.

Dove trovare Callebaut?
Descrizione
cacao ricco - leggermente amaro - note fruttate
Fluidità
High fluidity
Profilo gustativo
  • 4.5
    Sapore di cacao
  • 4
    roasted
  • 3
    Amaro
  • 2.5
    Dolce
  • 1
    Vaniglia
  • 1.5
    Acido
  • 0.5
    fruttato
Composizione
  • % min. Cacao57.7
    % Burro di cacao38.5
    20.7% Cacao senza grassi
  • % min. Latte0
  • % Grassi38.4
    % Burro di cacao38.5
Origine delle fave
Per ottenere un gusto ricco e bilanciato misceliamo fave di cacao da 3 paesi di provenienza diversi: Costa d’Avorio, Ghana ed Ecuador.

Formati disponibili

  • 2815NV-120
    Blocco 5kg confezione
  • 2815NV-554
    Callets™ 10kg sacco

Rif.

  • 2815NV-120Blocco | 5kg confezione | 5 blocchi/cartone

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • KP-
  • Halal

Rif.

  • 2815NV-554Callets™ | 10kg sacco | 2 sacchi/cartone

Durata di conservazione

  • 24 mesi

Certificazioni

  • KD-