Pâte à tartiner au chocolat noir

Pâte à tartiner au chocolat noir

Cette recette de pâte à tartiner faite maison utilise du chocolat noir pour plus d'intensité. Elle se prépare comme une ganache à base de crème, en utilisant un chocolat noir à la fluidité moindre, indiquée par le symbole 💧 ou 💧💧. Le résultat ? Un produit délicieux à la saveur chocolat intense et facile à tartiner. Sa durée de conservation est de 6 mois environ si elle est stockée dans des conditions optimales (16 °C, à l’abri de la lumière).
Niveau:

Pâte à tartiner au chocolat noir

Ingredients: Pâte à tartiner au chocolat noir

  • 301 g
    C811NV

Preparation: Pâte à tartiner au chocolat noir

Faites fondre à 50 °C.

Ingredients: Pâte à tartiner au chocolat noir

  • 113 g
    huile de riz
  • 195 g
    pâte d’amandes torréfiées
  • 389 g
    PRAMA
  • 2 g
    lécithine de soja

Preparation: Pâte à tartiner au chocolat noir

Ajoutez, émulsionnez et portez à 23 °C. Versez dans un récipient et placez immédiatement dans un réfrigérateur à 16 °C.