Pâte à tartiner croustillante chocolat-amande
Tout est là : du chocolat crémeux à la saveur caramel, du croustillant et du praliné aux amandes délicieusement onctueux. Cette savoureuse pâte à tartiner artisanale deviendra vite un incontournable de votre chocolaterie ou boulangerie.
- Niveau:
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Easy
Pâte à tartiner croustillante chocolat-amande
Ingredients: Pâte à tartiner croustillante chocolat-amande
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100 ghuile de colza
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100 gbeurre anhydre
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180 gPRAMA
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400 gpâte d'amande
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570 gCHM-Q415AR
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150 gM-7PAIL
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5 gsel
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5 glécithine
Preparation: Pâte à tartiner croustillante chocolat-amande
Mélangez et émulsionnez tous les ingrédients.
Laissez refroidir jusqu’à une température de 22 °C.
Versez dans des pots.
Conseil : Utilisez des tubes à remplir.
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