Callebaut CW2

équilibré - lacté - crème - notes de vanille

25.9%

% min. de cacao sec
22.7%

% minimum de matières sèches du lait
33.9%

% de matières grasses

Faible fluidité

2

25.9%

% min. de cacao sec
22.7%

% minimum de matières sèches du lait
33.9%

% de matières grasses

Faible fluidité

2

Lacté
Épicé

Sucré

Élastique
Tendre
Fondant
Gras
Enrobant

Silky

Décoration par pipetage
Goût
Moulage

Articles de boulangerie classique
Articles de confiserie
Articles trempés et enrobés
Barres et tablettes
Boissons
Boissons
Boissons au chocolat
Boissons à base de café
Bonbons moulés
Brigadeiros
Brownies
Clusers
Crème glacée et gelato
Crème glacée molle et Softserve
Cupcakes
Cônes
Dessert en coupe
Desserts glacés
Desserts individuels et pâtisseries
Donuts
Entremet
Figurines moulées et creuses
Fondue
Fontaines de chocolat
Friandises arabes
Glaces
Gâteau au fromage
Gâteau crêpe
Gâteau de voyage
Gâteau quatre-quarts
Gâteaux
Gâteaux au chocolat
Gâteaux d'événement
Gâteaux de spécialité régionale
Gâteaux généraux
Gâteaux roulés
Gâteaux à la lave
Laits frappés
Macarons
Mendiants
Merveilleux
Millefeuille
Mousse et bavarois
Mousses et Bavarois
Muffins et pains rapides
Panneresse
Pouding au pain
Pralines enrobées
Puddings et crèmes pâtissières
Sandwichs glacés
Semi Fredo
St. Honoré
Sundaes
Tarte
Tartes
Tartinades
Truffes
Viennoiserie

Aromatisez avec le plus emblématique des chocolats blancs.
Ce chocolat blanc emblématique possède exactement le même merveilleux équilibre entre lait, crème et notes vanillées que la recette N° W2.
Cependant, son faible taux de fluidité en fait le chocolat blanc idéal pour aromatiser et ajouter à vos mousses, crèmes et ganaches. Avec son goût agréable, il peut être associé à un grand nombre d’ingrédients.
Pour un résultat parfait à chaque fois !

Type de chocolat:: Blanc
gamme:: Finest Belgian Chocolate
catégorie de produits:: Chocolat
Chocolats & Couvertures

Code de commande:

CW2-E4-U71 (This code may not be valid in your country. Please get in touch with your commercial contact.')

Durée de conservation:

18 mois

Description:

2.5 kg sac | 8 sacs/boîte | euro pallet
Autres emballages:
- 10kg Bag

Convient Pour:: Halal

KD-

Végétarien
Sans Gluten:: Sans gluten
Durabilité:: Programme Cocoa Horizons

Sustainable cocoa

Avec ce chocolat, vous soutenez les producteurs de cacao. Le chocolat a besoin des meilleures fèves de cacao. Aujourd'hui et demain. Pour chaque paquet de chocolat que vous achetez, nous réinvestissons une partie dans la culture durable du cacao par l'intermédiaire de la fondation Cocoa Horizons.