Niveau:: Facile

7.9 oz

Sucre
2.6 oz

Poudre de crème anglaise
1.6 lb

Lait
5.1 oz

Jaunes d'oeufs

Faire une crème pâtissière avec

4.2 oz

Cacao Barry BEURRE DE CACAO - MYCRYO™ - POUDRE - 550G FLACON SAUPOUDREUR

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Laisser refroidir à 25°C

1.3 lb

Crème fouettée
1.1 lb

Crème

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*Crémeux Pâte de noisette