Mousse au chocolat et espuma au tiramisu
Cette recette propose un dessert goûteux et léger à la texture aérienne. De plus, il est simple à préparer et se conserve facilement dans des récipients sous pression et des poches pour être servi rapidement à la minute.
- Niveau:
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Easy
Mousse au chocolat
Ingredients: Mousse au chocolat
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1 lLait
Preparation: Mousse au chocolat
Mélangez les ingrédients ensemble et battez pendant 5 minutes.
Espuma au tiramisu
Ingredients: Espuma au tiramisu
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2.1 ozJaunes d'oeufs pasteurisés
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10.6 ozCrème
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4 cuillère(s)Mascarpone
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6 cuillère(s)Sucre glace
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1 cuillère(s)Liqueur d'amaretto
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0.7 ozBlancs d'oeufs pasteurisés
Preparation: Espuma au tiramisu
Mélangez les ingrédients. Remplissez un siphon (contenance 0,5 l) avec le mélange (insérez une cartouche). Secouez bien et conservez 4 heures au réfrigérateur avant emploi.
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