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Ice Chocolate White

Chocolat blanc pour l’enrobage des bâtonnets glacés et la stracciatella. Une saveur équilibrée aux riches notes de lait, de crème et de caramel avec un soupçon de vanille.

Fluidité:: 5

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Ice Chocolate Milk

Creamy and caramelly chocolate taste for a hard, snappy crack around ice cream.

Fluidité:: 5

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Ice Chocolate Dark

Intense chocolate taste for a hard, snappy crack around ice cream.

Fluidité:: 5

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Ice Chocolate RB1

Chocolat Ruby pour l’enrobage des bâtonnets glacés et la stracciatella. Saveur fruitée intense avec des notes acidulées et une couleur Ruby chatoyante.

Fluidité:: 5

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Ice Chocolate Gold

Chocolat caramel pour l’enrobage des bâtonnets glacés et la stracciatella. Saveur caramel intensément satisfaisante avec de riches notes de caramel à la crème et une pincée de sel.

Fluidité:: 5

26%

% minimum de matières sèches du lait

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Dark hazelnut cream

42.5%

Noisette
44.9%

Sucre

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Pale Hazelnut Cream

Mélange onctueux composé de chocolat au lait et de pâte de noisettes moyennement torréfiées.

40.5%

Noisette
49.9%

Sucre

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Fillings & Cream - Crema Gold - 5kg bucket

Garniture Gold. Une garniture à la crème onctueuse, intense et agréablement ronde, avec un goût de chocolat caramel profond. Profitez d'une texture stable, parfaite pour utiliser avec une poche ou pour injecter immédiatement dans des pâtisseries après la cuisson.

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Fillings & Cream - Crema RB1 - 5kg bucket

Garniture Ruby. Une garniture à la crème excitante et unique au goût de chocolat rubis et à la couleur étincelante. Idéal pour réaliser rapidement des garnitures à la poche ou pour injecter dans des pâtisseries après la cuisson

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Fillings & Cream - Crema Doppia Nocciola - 5kg bucket

Une riche garniture à la noisette. Une garniture à la crème incroyablement riche avec une quantité supplémentaire de noisettes fraîchement grillées et un complément de cacao Callebaut® pour créer un goût de noisette plus intense. Utilisez une poche ou injectez instantanément après la cuisson

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Fillings & Cream - Crema 811 - 5kg bucket

Garniture 811. Une crème onctueuse et équilibrée, fourrée à la saveur emblématique du chocolat noir 811. Sa texture stable est idéale pour les garnitures à la poche ou pour injecter dans des pâtisseries après la cuisson.

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Fillings & Cream - Crema Doppia Nocciola - 5kg bucket

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