Van Leer Manhattan 72%
Product information
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73%Mín. % Sólidos secos de cacao
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39%Grasa
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Baja fluidez2
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73%Mín. % Sólidos secos de cacao
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39%Grasa
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Baja fluidez2
Uso recomendado
- Bañado
- Fondos
- Ganache
- Llovizna
- Magdalenas
- Moldeo
- Recubrimiento medio
- Templado
Aplicaciones
- Barritas y tabletas
- Clusters
- Dulces
- Trufas
Descripción del producto
Dark chocolate with a high cacao percentage of 72%.
Especificaciones y empaque
Specifications
- Tipo de chocolate:
- Oscuro
- categoría de productos:
Envase
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- Código de pedido:
- CHD-WA-8730311-052
- Vida útil:
- 24 meses
- Storage:
- Store the product in a clean, dry (relative humidity max 70%) and odourless environment. Storage temperature: 12 - 20 °C / 54 - 68 °F
- Descripción:
- 50 lb Wafer | 1 bag/Box
Certificaciones y sostenibilidad
- Adecuado Para:
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- halal
- KD-
- Vegetariano
- Libre De:
-
- Elaborado con vainilla natural
- Natural flavors
- No colors
- E free
- Sostenibilidad:
-
- Programa Horizontes del Cacao
- Sustainable cocoa
Cocoa Horizons
Con este chocolate, apoyas a los agricultores de cacao. El chocolate requiere las mejores habas de cacao. Hoy y mañana. Por cada paquete de chocolate que compres, reinvertimos una parte en el cultivo sostenible del cacao a través de la fundación Cocoa Horizons.
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