Callebaut 70-30-38

  • Sustainable cocoa
  • Vegetariano
  • Halal
  • KD-

Product information

  • fluidez media
    3
  • 70.5%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
  • 38.9%
    % Grasa
Available sizes

Characteristics

Composition

  • 70.5%
    Mín. % Sólidos secos de cacao
    38.9% Manteca de cacao
    33.6% Cacao sin grasa
  • 38.9%
    % Grasa
    38.9% Manteca de cacao
    0% Grasa de leche

Characteristics

Tipo de chocolate:
Oscuro
categoría de productos:

Taste profile

  1. Cacao
  2. Sabor tostado
  3. Amargo

Dark

  • Cacao 4.5
  • Sabor tostado 4
  • Amargo 4
  • Dulce 2
  • Sabor vainilla 1
  • Acidez 2
  • Sabor afrutado 1