This Strawberry Cheesecake Blondie combines the richness of a classic blondie with the fresh, creamy notes of cheesecake and strawberry. A soft, buttery base delivers a moist and indulgent texture, while strawberry cheesecake inclusions bring bursts of sweetness and a smooth, tangy contrast throughout. The balance of creamy cheesecake flavor and bright strawberry notes lifts the richness of the blondie, creating a dessert that feels both comforting and fresh. The result is a visually appealing, easy‑to‑produce product that works perfectly for display, takeaway, and everyday indulgence

Level:: Easy
Makes:: 20 bars (50 g bars)
Shelf life:: 5 days
Conservation:: Room temp

113 g

Butter
426 g

Light brown sugar
5 g

Salt
150 g

Whole eggs
5 g

Vanilla
5 g

Baking powder
180 g

All purpose flour
17 g

Gertrude hawk Strawberry Cheesecake Micro Truffles

Faire fondre le beurre, la cassonade pâle et le sel au micro-ondes.
Incorporer les œufs froids un à la fois, en mélangeant jusqu’à ce que chaque œuf soit complètement absorbé. Ajouter la vanille.
Combiner la farine et la poudre à pâte, puis ajouter au mélange. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Incorporer les micro‑truffes cheesecake à la fraise.
Cuire le blondie à 350 °F pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la croûte du dessus soit brillante et que le centre demeure légèrement fondant.