Le Royal Chocolat
- Level:
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Mittel
Schokoladenroyal
Zutaten: Schokoladenroyal
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7.1 ozNCL-4C501-BY
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2.2 lbM-6BGF
Zubereitung: Schokoladenroyal
Alles zusammen schmelzen
Wenn die Masse auf 35°C abgekühlt ist passieren
Ein paar Schokoladenraspel dazugeben.
Mandel success
Zutaten: Mandel success
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8.8 ozgehackte Mandeln
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8.8 ozZucker
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1.8 ozKartoffelmehl
Zubereitung: Mandel success
Alles sieben
Zutaten: Mandel success
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10.6 ozEiweiß
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5.3 ozZucker
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1.8 ozRohrzucker
Zubereitung: Mandel success
Leicht aufschlagen
Die gesiebten Zutaten hinzufügen.
Verteilen Sie die Masse auf Backpapier mit einer Größe von 60 x 40 cm.
10 - 12 min. backen bei 210°C
Praliné Feuilleté
Zutaten: Praliné Feuilleté
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1.3 lb
Zubereitung: Praliné Feuilleté
Schmelzen
Vermischen
Zutaten: Praliné Feuilleté
Zubereitung: Praliné Feuilleté
Vorsichtig dazugeben
Schokoladencreme
Zutaten: Schokoladencreme
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7.9 ozMilch bei 50°C
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0.9 lbCHD-X50FNOI
Zubereitung: Schokoladencreme
Auf 50°C erwärmen, so dass die Schokoladen schmelzen
Zutaten: Schokoladencreme
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4.0 lbglatt geschlagene Doppelrahmcreme
Zubereitung: Schokoladencreme
Vorsichtig unterheben
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