Weiße Schokoladen-Passionsfrucht-Crunch Schnitte

Erstellt von

  • Antonia Majunke - Head of Chocolate AcademyTM Center Köln
level 2

Wer nach einem sommerlichen Rezept für die warmen Tage sucht, der liegt mit diesem herrlich fruchtigen Rezept für Passionsfrucht-Crunch-Schnitten goldrichtig!

Rezeptkomponenten

SCHNITTE

ZutatenZubereitung

Flüssige Kuvertüre 811 mit dem Pailleté Feuilletine Waffelbruch vermischen und auf die Unterseite des unteren Bodens aufstreichen. Boden wieder umdrehen. Leicht tränken.

Schokolade in der heißen Sahne lösen, dann die kalte Sahne hinzugeben und mixen. Abdecken und kaltstellen. Dann die Mousse aufschlagen und die Hälfte auf dem unteren Boden verteilen, zweiten Boden auflegen, tränken und die restliche Mousse aufstreichen.

DEKORATION & PRÄSENTATION

ZutatenZubereitung
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    Blossoms White

Callebaut® Blossoms weiße Schokolade großzügig auf die Oberfläche geben und leicht andrücken. Durchkühlen und portionieren.

EXTRA TIPP

Die Blossoms bestehen aus 100% feinster belgischer  Callebaut® Schokolade!