Rubytafeln mit Matchatee

Mit Ruby werden Sie Ihre Kunden das ganze Jahr lang überraschen. In diesem Rezept wird Ruby mit Matchatee und Pistazien kombiniert - ein Paar wie aus dem Bilderbuch! Und definitiv ein Hingucker in Ihrer Ladentheke.

Level:: Easy

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92 g

Pistazien Matchatee-Pulver

In den Formen platzieren.

923 g

Callebaut RB1

Die Schokolade temperieren und in die Formen füllen. Streichen Sie die Oberfläche glatt und säubern Sie die Ränder der Form.
Streuen Sie das Matcha-Pulver und die Pistazien auf die noch weiche Schokolade. Bei 16°C für mindestens 2 Stunden kristallisieren lassen, bevor Sie die Tafeln aus der Form nehmen.