Ruby Marshmallow
level 1
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Rezeptkomponenten
Natural marshmallow
Zutaten | Zubereitung |
---|---|
| In eine Rührschüssel geben. |
| Im kalten Wasser weich werden lassen. |
| Auf 110 °C aufkochen. Gelatine einrühren. |
Bei 30 °C Wischtextur herstellen. |
Himbeer- marshmallow
Zutaten | Zubereitung |
---|---|
| In eine Rührschüssel geben. |
| Im kalten Wasser weich werden lassen. |
| Auf 110 °C aufkochen. Gelatine einrühren. |
| Hinzufügen und aufschlagen. |
Geben Sie bei 30 °C die Wischtextur auf die Marshmellows. |
Getauchte Marshmellows
Zutaten | Zubereitung |
---|---|
| Vorkristallisieren. |
In Quadrate schneiden. In Ruby-Schokolade eintauchen. |