Ruby Marshmallow
- Level:
-
Leicht
- Menge:
-
30 Quadrate 3 cm x 3 cm x 3 cm
Natural marshmallow
Zutaten: Natural marshmallow
-
82 gInvertzucker
Zubereitung: Natural marshmallow
In eine Rührschüssel geben.
Zutaten: Natural marshmallow
-
10 gGelatine hinterlässt Gold
Zubereitung: Natural marshmallow
Im kalten Wasser weich werden lassen.
Zutaten: Natural marshmallow
-
180 gStreuzucker
-
57 gInvertzucker
-
60 gWasser
Zubereitung: Natural marshmallow
Auf 110 °C aufkochen. Gelatine einrühren.
Auf den Invertzucker geben und auf höchster Stufe aufschlagen.
Bei 30 °C Wischtextur herstellen.
Himbeer- marshmallow
Zutaten: Himbeer- marshmallow
-
82 gInvertzucker
Zubereitung: Himbeer- marshmallow
In eine Rührschüssel geben.
Zutaten: Himbeer- marshmallow
-
10 gGelatine hinterlässt Gold
Zubereitung: Himbeer- marshmallow
Im kalten Wasser weich werden lassen.
Zutaten: Himbeer- marshmallow
-
180 gStreuzucker
-
57 gInvertzucker
-
60 gWasser
Zubereitung: Himbeer- marshmallow
Auf 110 °C aufkochen. Gelatine einrühren.
Auf den Invertzucker geben und auf
höchster Stufe aufschlagen.
Zutaten: Himbeer- marshmallow
-
1 grote Farbflüssigkeit
-
2 gHimbeer-Aroma
Zubereitung: Himbeer- marshmallow
Hinzufügen und aufschlagen.
Geben Sie bei 30 °C die Wischtextur auf die Marshmellows.
Danach einen Tag ruhen lassen.
Getauchte Marshmellows
Zutaten: Getauchte Marshmellows
-
600 g
Zubereitung: Getauchte Marshmellows
Vorkristallisieren.
In Quadrate schneiden. In Ruby-Schokolade eintauchen.
Mit einem Föhn einen Welleneffekt erzeugen.
Kommentare