Ruby Kola

Erstellt von

  • Josep Maria Ribé - Callebaut®-Chef, CHOCOLATE-ACADEMY™-Zentrum Spanien
level 1

Rezeptkomponenten

Ruby Kola

ZutatenZubereitung
  • 1000g
    CHR-R35RB1

Schmelzen.

  • 16Tropfen
    Cola-Nuss-Extrakt

Einrühren.

Vorkristallisieren bei 29 °C.
Die Formen füllen.
Im Kühlschrank ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Bei 20 °C ca. 30–40 Minuten lagern und ausformen.