LUXURIÖSE MUFFINS

Muffins: wer mag sie nicht? Besonders mit dieser überraschenden, besonderen Note, die man nicht erwarten würde. Konditormeister Bartlomiej Jarzyna von der Konditorei Jarzyna aus Warschau hat für dieses Rezept Walnüsse, Feigen und Datteln verwendet und freut sich darauf, wenn Sie es nachbacken.
Level:
Medium

LUXURIÖSE MUFFINS

Zutaten: LUXURIÖSE MUFFINS

  • 320 g
    Vollei(e)
  • 200 g
    Streuzucker

Zubereitung: LUXURIÖSE MUFFINS

Zusammen aufschlagen. 

Zutaten: LUXURIÖSE MUFFINS

  • 100 g
    A.P. Mehl
  • 2 g
    Salz

Zubereitung: LUXURIÖSE MUFFINS

Vorsichtig unter die vorherige Mischung heben. 

Zutaten: LUXURIÖSE MUFFINS

Zubereitung: LUXURIÖSE MUFFINS

Zusammen schmelzen und zur vorherigen Masse hinzufügen. 

Zutaten: LUXURIÖSE MUFFINS

  • 70 g
    Walnüsse
  • 70 g
    frische Feige
  • 70 g
    gehackte Datteln

Zubereitung: LUXURIÖSE MUFFINS

Zerkleinern, Teig in Muffi nformen gießen und bei 180°C für 16 Minuten backen.

Serviertipp: Die Muffins sehen besonders rustikal und köstlich aus, wenn sie in braunen Muffinförmchen gebacken werden.
Vernaschen Sie sie am besten ganz frischen aus dem Ofen.