Callebaut Creme dell'Artigiano Bianca

  • Halal

Product information

Karamellig-süßer Geschmack nach weißer Schokolade mit einer seidig-weichen, cremigen Textur.
  • Weiß
    Color
  • 34.6%
    Fett %
Available sizes
  • 10kg Eimer

Der Geschmack weißer Schokolade – traumhaft einfach zu verarbeiten.
Creme dell'Artigiano Bianca ist eine gebrauchsfertige Basis für die Herstellung von Glasuren und Füllungen für Backwaren.
Mit ihrem angenehmen Geschmack nach weißer Schokolade und der weichen, cremigen Textur eignet sich diese Crème hervorragend für das Füllen von Backwaren aus Brandteig, italienischem Hartgebäck, Törtchen und vielem mehr. Sie ist auch ideal für das Überziehen von Kuchen und Backwaren mit einer glänzenden, weißen Glasur, die nicht hart wird und auf der Zunge zergeht. Als Glasur verwendet behält die Crème ihr makelloses Aussehen auf Backwaren während der gesamten Haltbarkeitsdauer bei und wird nicht flüssig. 
Es ist auch möglich, Desserts und Backwaren mit Creme dell'Artigiano Bianca zu füllen oder zu bedecken und sie dann direkt einzufrieren, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zum Verkauf anzubieten.
Creme dell'Artigiano Bianca ist unheimlich praktisch: Einfach weich werden lassen oder auf ±30°C erwärmen. So erhalten Sie eine perfekte Textur zum Spritzen. Das Erhitzen auf ±40°C ergibt eine flüssigere Textur für Glasuren.
Die Crème ist lange haltbar und enthält nur ungehärtete Fette.

Characteristics

Composition

  • Fett %
    34.6%

Characteristics

Produktkategorie:
Color:
Weiß
Wichtigste Merkmale:

Gebrauchsfertige Backglasur und -füllung mit cremiger, weißer Textur.

Textur:
glatt
Anwendung:

Vor dem Einspritzen oder Glasieren erwärmen.

Certifications

Passend Für:
  • Halal
  • NK

Packaging

  • Order code:
    V00-OH35-ITWNV-T06
    Shelf life:
    12 months
    Description:
    10kg Eimer