Unsere Callebaut Dark Chocolate Rocks bieten die perfekte Verbindung von Textur und Geschmack. Diese kleinen, unregelmäßigen Granella-Stückchen aus intensiver Zartbitterschokolade verleihen jeder Kreation sofort einen Hauch von Raffinesse. Dank ihrer unregelmäßigen Form und des reduzierten Kakaobuttergehalts sind sie außergewöhnlich hitzebeständig – bis zu 200 °C – und eignen sich somit ideal sowohl zur Dekoration als auch zum Backen. Professionelle Pâtissiers schätzen diese vielseitigen, Schokoladen Granella-Stückchen für ihre einzigartige Textur und ihr auffälliges Erscheinungsbild. Streue sie über schaumige Getränke, wo sie langsam schmelzen und jedem Schluck reichhaltige Tiefe verleihen. Verwende sie, um Desserts eine markante, handwerkliche Optik zu verleihen. Hebe sie unter Eiscreme oder Schokoladenmousse für köstliche Geschmacksexplosionen oder mische sie in Muffin- und Brownieteige – sie behalten ihre Form und Textur während des gesamten Backvorgangs.