Durch die Expertise der Callebaut Chocolate Academy ist es unsere Aufgabe, die globalen Finalisten bei der Vorbereitung auf das Weltfinale 2026 in Antwerpen zu unterstützen.

Die diesjährige Herausforderung: Play & Taste

Im Jahr 2026 gehen wir über einfache Geschmacksprofile hinaus. Das Thema "Play & Taste" fordert Köche heraus, Schokolade als Medium für Emotionen und kulturellen Ausdruck zu behandeln.

• Veredelung: Die Perfektionierung des Knackens und des Schmelzens.
• Emotion: Erschaffen einer sensorischen Geschichte.
• Innovation: Verbindung von Gastronomie mit Kunst und Design.

Die Wahl von Antwerpen als Austragungsort für 2026 ist kein Zufall. Als historischer Hafen, in dem seit Jahrhunderten Kakao gehandelt wird, steht sie für den Schnittpunkt von Kulturerbe und modernem Design. Dieselbe Schnittstelle, an der die Handwerkskunst von Callebaut zu Hause ist.

Bereiten Sie sich auf das Finale vor

Ob Sie nun ein konkurrierender Koch oder ein Schokoladenliebhaber sind, Vorbereitung ist der Schlüssel. Nutzen Sie die nachstehenden Ressourcen, um die technische Meisterschaft zu verstehen, die auf der Weltbühne erforderlich ist.