Hafer-Cookies

Erstellt von

Bartłomiej Jarzyna - Konditormeister bei Cukiernia Jarzyna, Warschau, Polen

level 2

Die Cookies aus Haferflocken und mit Walnüssen, getrockneten Cranberries und natürlich den backstabilen Milchschokolade-Chunks von Callebaut sind unwiderstehlich!

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Rezeptkomponenten

Hafer-Cookies

Zutaten	Zubereitung
50g Muscavado-Zucker 3g Vanillezucker 105g Butter	Vermischen.
35g Eigelb 10g Sahne 30g Eiklar 100g Walnüsse (fein gehackt)	Unter die vorherige Mischung rühren.
125g Haferflocken 60g Mehl 2g Backpulver 1g Salz	Untermischen.
60g CHM-CU-20X023 60g Cranberries	Untermischen, 70 g-Portionen abmessen, auf einen Bogen Backpapier setzen und abkühlen lassen. Dann bei 180 °C 14 Minuten lang backen.