Das A-Z für perfekte Schokoladengetränke

 

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Das A-Z für
Perfekte Schokoladengetränke

Begeistern Sie Ihre Kunden mit feinstem belgischen Schokoladengeschmack

Verwöhnen Sie Ihre Kunden mit heißen und kalten Getränken aus echter Schokolade
und mit vollem Geschmack Feinster Belgischer Schokolade. Es gibt für jede Bar und jeden Barista
das perfekte Schokoladenrezept. Von Schokolade für Ihre selbstgemachten
Trink-Ganaches bis Schokoladen für kreative Bartender.

Peter Hernou - Meister der perfekten Tasse

‘Latte Art’-Weltmeister Peter Hernou setzt hohe Maßstäbe für die Fähigkeiten eines ‘Baristas’. Weil er sein Gespür für den perfekten Kaffee mit der beeindruckenden Finesse und Kreativität von Latte Art verbindet, ist Hernou zu einer wahren Inspirationsquelle für die neue Generation Baristas geworden. 

Peter möchte Ideen und Kunstfertigkeiten der Kaffeekultur mit denen der Schokolade verschmelzen, um eine neue Atmosphäre um Schokoladengetränke und die Kunst des Schokoladen-Barista zu schaffen.

Sein Stil basiert auf klaren Einblicken in die Welt von Kaffee und Schokolade, um beeindruckende Drink-Erlebnisse zu kreieren.

Zutaten für die perfekte Heiße Schokolade

01
Geraspelte Schokolade: Die Schokolade, die für Glücksgefühle und positive Energie sorgt

100 % Belgische Schokolade, unkonchiert und schonend verarbeitet, für einen wunderbar vollmundigen Geschmack. Callebaut® Ground Chocolate löst sich in heißer tierischer und pflanzlicher Milch hervorragend auf und vereint einmaligen, überwältigenden Schokoladengeschmack mit einfacher Anwendung in vollen Bars und für gestresste Baristas.

  • Ground Dark Chocolate: der volle, intensive Geschmack von 100 % unkonchierter Schokolade. Besonders reich an Kakaoflavanolen - eine Tasse pro Tag reicht, um Ihnen Glücksgefühle zu bescheren und Sie mit positiver Energie zu versorgen.
  • Ground White Chocolate hat einen vollen und cremigen Geschmack und sorgt für ein sofortiges Wohlfühlen, es ist die perfekte Basis für weiße Mokkas.

Wie wird geraspelte Schokolade in Getränken verwendet?

02
Hot Chocolate Callets™

Nachdem sie ihre Auswahl unter 6 Geschmacksrichtungen getroffen haben, rühren Ihre Kunden ihre Lieblingsschokolade selbst in heiße Milch und lassen sie schmelzen. Schrittweise entfaltet sich der volle Schokoladengeschmack. Und dann geraten sie ins Träumen…

Die Geschmacksrichtungen: Dunkel • Milch • Weiß • Karamell São Tomé Ecuador 

Tipp: Die Kunden lieben es, wenn Schokoladenstückchen in ihrer Tasse schmelzen. Dadurch sind sie sich sicher, dass nicht geschummelt wird und es sich um echte belgische Schokolade handelt.

Entdecken Sie das Ritual für himmlisch leckere heiße Schokolade

03
Finest Belgian Chocolate: Ihre erste Wahl für den Geschmack Feinster Belgischer Schokolade

In Belgien von der Bohne bis zur Schokolade hergestellt. Callebaut Finest Belgian Chocolate ist ideal zur Herstellung von exquisiten Schokoladengetränken und Ganaches. Das intensive, voll Kakaoaroma und der typische Geschmack Belgischer Schokolade machen jedes mit Feinster Belgischer Schokolade zubereitete Getränk zu etwas ganz Besonderem, wie eine warme Umarmung. Zuverlässig wie ein Schweizer Uhrwerk - weltweit vertrauen tausende Chefköche darauf. In anderen Worten: Diese Schokolade erfüllt immer ihren Zweck – sie sorgt für großartigen Geschmack und perfekte Getränke

Entdecken Sie unsere Produkte mit Feinster Belgischer Schokolade

Wie eine eine fantastische Ganache für Schokoladengetränke machen

04
Origin Collection: für überraschenden Kakaogeschmack in Ihrer Tasse

Die Schokoladen der Origin Collection nehmen Sie mit auf eine spannende Reise in die Welt unterschiedlicher Kakaogeschmäcker. Jede Origin Schokolade verwöhnt Ihre Kunden mit einem vollen, schokoladigen Geschmack. Ihr authentischer Geschmack wird von den Kakaobohnen und ihrer Ernte in einer einzigen Region oder eines Landes geprägt.

Entdecken Sie blumige Noten, einen Hauch von Gewürzen oder exotischen Früchten.

Eine fantastische Ganache für Schokoladengetränke herstellen

Toppings für Ihre Getränke
Großartiger Geschmack und aufregende Texturen

Es sind die Details, die ein großartiges Getränk einmalig machen. Callebaut präsentiert eine reiche Auswahl köstlicher Toppings, um Ihre Schokoladengetränke zu verführerischen Kreationen zu machen. Satter Geschmack, aufregende knusprige Texturen… hier werden alle Sinne verwöhnt!

Schokoladen-Blüten

Diese kleinen Schokoladenraspeln aus 100 % Callebaut Schokolade mit ihrem leicht unregelmäßig, handgefertigtem Aussehen eignen sich wunderbar zum Dekorieren von Getränken. Einfach drüber streuen und ganz langsam schmelzen lassen.

Entdecken Sie die verschiedenen Produkte

Mini Chocolate Crispearls™

Knusprige Perlen mit feinem Schokoladengeschmack als Krönung für Ihre Getränke. Callebaut Mini Chocolate Crispearls™ – kleine Perlen aus dunkler, weißer und Milchschokolade, welche die Geschmacksknospen anregen und die süchtig nach mehr machen.

Weitere Infos & Wo Sie diese Produkte finden

Dunkle Mini ChocRocks™

Hinterlassen Sie eine soliden, langanhaltenden 100 % schokoladigen Eindruck bei jedem Kunden mit den Dunklen Mini ChocRocks. Kleine, glänzende Mini-Schokoladensteinchen für puren Genuss in und auf all Ihren Getränken, Desserts und Kleingebäck. Über Getränke, Desserts und mehr streuen.

Weitere Infos & Wo Sie diese Produkte finden

Kakaonibs

Kakaonibs sind die gerösteten und zerbröckelten Kerne der Kakaobohne. Sie eignen sich wunderbar dazu, Getränke und Desserts zu dekorieren und sorgen für eine schön knusprige Textur und einen angenehm bitteren Kakaogeschmack.

Weitere Infos & Wo Sie diese Produkte finden

Toppings

Bunte Träume. Verzieren Sie Ihre Tassen oder den Milchschaum Ihrer Getränke mit Callebaut’s Toppings aus Schokolade, Karamell oder roten Früchten. Es verleiht ihnen einen besonderen verführerischen Hauch von Dekadenz.

Entdecken Sie die verschiedenen Produkte

Gut zu wissen

Die Bohnen-Verbindung: Kakao und Kaffee

Obwohl beide von ganz verschiedenen Pflanzen stammen, haben Kakao- und Kaffeebohne eine Reihe erstaunlicher Gemeinsamkeiten. Es sieht fast so aus, als müssten sie einfach so gut zusammenpassen.

  • Beide Samen lieben tropisches, sonniges und feuchtes äquatoriales Klima.
  • Kakao und Kaffee sind beides völlig natürliche Produkte, sie sind die ‘Samen’ des Kaffee- bzw. des Kakaobaums.
  • Nach der Ernte werden sowohl Kaffee- als auch Kakaobohnen fermentiert, getrocknet und geröstet in ihrer natürlichen Schale.
  • Ähnlich wie verschiedene andere Nachhaltigkeitsinitiativen mit denen Kaffeeplantagen gefördert werden, schult und unterstützt das Cocoa Horizon Programm kleine Kakaoplantagen, um besonderen Umweltschutz zu garantieren und an einer Zukunft mit nachhaltig angebautem Kakao mitzuwirken, mit Premium-Kakao-Bohnen und einer besseren Lebensqualität.