Callebaut L-60-40
Product information
-
velmi nízká tekutost1
-
60.6%Min. % kakaové sušiny
-
30.3%Tuk v %
Pečte s vysokým obsahem kakaa a přesto jemnou chutí.
Tento recept nabízí stejně jemnou chuť praženého kakaa jako recept č. 60-40-38, ale s menším obsahem kakaového másla.
Pro její nízkou tekutost je ideální na pečení, přičemž obsahuje spoustu čokoládové chuti. Přidejte ji do hustších tekutějších těst a uvidíte, jak je schopná odolat teplotám v troubě bez připálení!
Kombinujte ji s mnoha ovocnými a kořenitými surovinami nebo dokonce i s kávou nebo čajem pro ještě úžasnější chutě!
Charakteristika
Composition
-
60.6%Min. % kakaové sušiny30.3% Kakaové máslo0% Kakao bez tuku
-
30.3%Tuk v %30.3% Kakaové máslo0% Mléčný tuk
Charakteristika
- kategorie produktů:
Původ kakaových bobů
Abychom dosáhli dokonale vyvážené a plné chuti, mícháme kakaové boby ze 3 různých zemí původu: Pobřeží slonoviny, Ghany a Ekvádoru
Aplikace
- Dorty
- Klasické pečivo
- Cukrářské výrobky
- Nápoje
- Mražené dezerty
- Arabské sladkosti
- Tyčinky a tabulky
- Chlebový pudink
- Brigádníci
- Brownies
- Cheesecake
- Čokoládové dorty
- Čokoládové nápoje
- Čokoládové fontány
- Kávové nápoje
- Nápoje na bázi kávy
- Kornoutky
- Krepové dorty
- Cupcakes
- Dezert v pohárech
- Máčené a obalované výrobky
- Koblihy
- Nápoje
- Enrobed Pralines
- Entremet
- Dorty na akce
- Fondue
- Mražené sendviče
- Obecné dorty
- Zmrzlina a zmrzlina
- Ice Pop
- Individuální dezerty a pečivo
- Lava Cakes
- Macarons
- Mendiants
- Merveilleux
- Mléčné koktejly
- Millefeuille
- Tvarované bonbony
- Tvarované a duté figurky
- Pěnové dorty
- Mousse & Bavarois
- Muffiny a rychlé pečivo
- Pánev
- Koláče
- Pound Cake
- Pudinky a krémy
- Regionální speciální dorty
- Rolované dorty
- Semi Fredo
- Měkká zmrzlina a softserve
- Pomazánky
- Svatý Honoré
- Sundaes
- Koláče
- Cestovní dorty
- Lanýže
- Viennoiserie
Certifikáty
- Vhodné Pro:
- Halal
- KP-
- Vegan
- Vegetariánské
- Bez:
- Bez lepku
- Udržitelnost:
- Sustainable cocoa
Balení
-
- Objednací kód:
- L-60-40NV-132
- Trvanlivost:
- 24 months
- Popis:
- 5kg balení | 5 bloků/krabice | lost pallet (1000kg)
- Ostatní balení:
- 10kg pytel, 10kg pytel
Komentáře