Callebaut Темний шоколад з мальтитом - MALCHOC-D - 5 кг Блок

Чорний шоколад без додавання цукру.
Цей чорний шоколад з чудовим насиченим шоколадним смаком без додавання цукру. Його приємна солодкість походить від замінника цукру мальтитолу, доповненого натуральною бурбонською ваніллю. А його смак і відчуття в роті дуже близькі до смаку наших традиційних шоколадів, таких як 811. Те саме розтріскування, той самий смак, той самий колір і чудовий блиск.
Крім того, цей чорний шоколад без додавання цукру пропонує вам таку ж свободу творчості у застосуванні, як і наші рецепти найкращого бельгійського шоколаду: від кондитерських виробів, мусів і креме до десертів і напоїв. Плавлення, темперування, охолодження, формування і т.д. працюють точно так само. Його технічні властивості та поведінка абсолютно ідентичні.
Готові продукти, виготовлені з цього шоколаду, можуть просуватися з етикеткою "без додавання цукру", якщо готовий рецепт не містить жодного доданого цукру взагалі: наприклад, праліне, шоколадні плитки або таблетки з начинкою, в яких начинка не містить жодного доданого цукру, або в яких сахароза замінена підсолоджувачем.