Callebaut Шоколад - Карамельні Каллети - 2.5 кг Каллети

Поєднання молочного шоколаду та карамелі.
Карамельні Callets™ поєднують в собі насиченість культового молочного шоколаду Callebaut® з чистою карамеллю. Як результат - надзвичайно смачний молочний шоколад із насиченим відтінком золотисто-коричневої карамелі.
Обробляйте карамельні Callets™ так само, як і звичайний молочний шоколад: плавлення, формування та охолодження відбуваються в той самий спосіб. Завдяки своїй стандартній текучості в три краплі ви можете використовувати карамельні Callets™ для формування, глазурування, ароматизації мусів і кремів, а також для створення оздоблень.
Наші шеф-кухарі пропонують поєднувати цей карамельний шоколад із сумісними смаками, такими як флердоранж, рас-ель-ханаут або фундук, або з контрастними смаками, такими як маракуйя, лайм, зелене яблуко тощо.