Mango Ananas Bardak Tatlısı
Callebaut Nxt Sütlü çikolata ile hazırlanan bu tropik meyveli tatlı ile menülerinizde vegan ürünlere her zamankinden farklı bir yorum katabilirsiniz.
- Seviye:
-
Orta
- Yapar:
-
6 adet
- Raf Ömrü:
-
2 gün
- Conservation:
-
4-6 °C
Vegan Crumble
İçindekiler: Vegan Crumble
-
130 gvegan tereyağ
-
130 gbadem tozu
-
130 gbeyaz un
-
130 gkahverengi şeker
Hazırlık: Vegan Crumble
- Palet ucu takılı ayaklı mikserin karıştırma kabında esmer şeker ve vegan tereyağını birleştirin.
- Kalan malzemeleri kleyin ve hamurun parçalar ahlinde toplanmasına izin verin.
- Silpat serili bir tepsiye yayın ve önceden ısıtılmış 160°C fırında 10 dakika pişirin.
Mango/ Ananas Kompo
İçindekiler: Mango/ Ananas Kompo
-
50 gşeker
-
5 gPektin LM
-
200 gdoğranmış mango
-
200 gdilimlenmiş ananas
-
100 gçarkıfelek meyvesi posası
-
1 adetadet vanilya çubuğu
Hazırlık: Mango/ Ananas Kompo
- Çarkıfelek püresi, doğranmış mango ve ananasları tencereye alın ve ocakta ısıtın.
- Vanilya çubuğunu ortadan keserek sıyın ve tencereye ekleyin.
- Şeker ve pektini kuru bir kapta karıştırın.
- Şeker karışımını ocaktaki karışıma yavaş yavaş ekleyin ve kıvam alıncaya kadar pişirin.
- Bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
Callebaut NXT Sütlü Çikolatalı Çırpılmış Krema
İçindekiler: Callebaut NXT Sütlü Çikolatalı Çırpılmış Krema
-
150 gVegan krema #1
-
16 gşekeri ters çevir
-
16 gGlikoz
-
240 gCHM-Q42MEX
-
16 gkakao yağı
-
415 gVegan krema # 2
Hazırlık: Callebaut NXT Sütlü Çikolatalı Çırpılmış Krema
- Vegan soya kreması #1 , invert şeker ve glikozu ocakta ısıtın.
- Callebaut NXT Sütlü Çikolata ve kakao yağını bir kaba alın ve ocaktan aldığınız karışımı üzerine dökün. Karıştırın.
- Vegan krema # 2 ' yi ekleyin, karıştırın . Üstüne gelecek şekilde streç ile kapatın.
- Bir gece buzdolabında dinlendirin.
- Kullanmadan önce çırpın.
Vegan Tuile
İçindekiler: Vegan Tuile
-
80 gsu
-
0.2 gKsantan sakızı
-
100 gince şeker
-
100 gvegan tereyağ
-
100 gun
-
20 gCallebaut CP 777 Kakao tozu
-
8 gnişasta
Hazırlık: Vegan Tuile
- Palet ucu takılı ayaklı mikserin kabında vegan tereyağ ve pudra şekerini karıştırın.
- Bir sürahide suyu el blendırı ile karıştırırken içine ksantan gumı ekleyin. Kıvam alan hazırlığı makinaya ekleyin.
- Bütün kuru malzemeleri ekleyin ve karıştırın.
- Tuile için uygun silikon bir kalıba yayın.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında 4 dakika pişirin.
Comments