Çift Kat Çikolatalı Browni Pasta
Brownie yi bir de böyle deneyin. En popüler kahve ve çay yanı pastacılık ürünü olan Brownienin pasta şekli misafirlerinizin ilgisini çekecek.
- Seviye:
-
Orta
- Yapar:
-
2 adet 6 kişilik
- Raf Ömrü:
-
2 gün
- Conservation:
-
4-6 °C
Browni
İçindekiler: Browni
-
420 gCHD-CHVICTR53
-
375 gTereyağ
-
225 gyumurta sarısı
-
150 gyumurta akı
-
205 gsakaroz şekeri
-
75 gun
-
225 gFNN-O5CV-FIB
Hazırlık: Browni
- Çikolatayı eritin ve pürüzsüz olması için karıştırın.
- Köpüklü bir karışım elde etmek için tereyağı ve çikolata dolgusunu çırpın.
- Yumurta sarısını, beyazını ve sakarozu karıştırın
- Erittiğiniz ve çırptığınız çikolata karışımını yumurta ve sakaroz karışımına ekleyerek karıştırın.
- Elenmiş unu ekleyin ve karıştırın.
- 165 °C’de kuru konveksiyonlu fırında 20 dakika pişirin
Çırpılmış çikolatalı ganaj
İçindekiler: Çırpılmış çikolatalı ganaj
-
420 gCHD-CHVICTR52
-
375 gkrem
-
225 gGlikoz
-
150 gTereyağ
Hazırlık: Çırpılmış çikolatalı ganaj
- Glikoz&krema karışımını çikolatanın üzerine dökün
- Homojen bir karışım elde etmek için el blenderi ile karıştırın
- 30°C’deki tereyağını ekleyin ve iyice karıştırın
- Streç ile örtün ve bir gece bekleyin
- Ertesi gün ganajı çırpın
- Çırpılmış ganajı pasta poşeti ve sade pasta ucu kullanarak browninizi süsleyin
Comments