Çikolatalı içecekler için mükemmel bir ganaj nasıl yapılır
Çikolatalı içecekler için mükemmel bir çikolatalı ganaj nasıl yapılır
1
900 ml süt + 300 ml krema ölçün ve kaynama noktasına yaklaştırın.
2
Dilediğiniz Callebaut çikolatasından 900 g seçin.
3
Sıcak sıvıyı çikolata üzerine dökün ve emülsife için bir çubuk karıştırıcı ile karıştırın (kabarcıkları önlemek için karıştırıcının başlığını yüzeyin altında tutun).
4
Kapağını kapatın ve dolapta saklayın.