Püskürtme tabancası
Çikolataların veya tatlıların öne çıkmasını sağlamak için muhteşem parlaklık mı yoksa daha kadifemsi bir efekt mi tercih edersiniz? Teknik biraz pratik gerektirse de, bir püskürtme tabancasıyla ikisini de elde edebilirsiniz. Callebaut Şefi Alexandre Bourdeaux işlemi adım adım açıklıyor.
01
Süper parlaklık ve renkli çikolatalar için püskürtme tabancası
İçi boş figürlerinize ve pralinlerinize nasıl büyüleyici parlaklık ve renk ekleyebileceğinizi öğrenin.
02
Velvet etkisi için püskürtme tabancası
Noel kütüğü pastalarınız, pastalarınız, hamur işleriniz ve hatta kalıplanmış figürleriniz için gösterişli etkiler.