Tertemiz bir daldırma çatalıyla çalışın

Önceki elle daldırılmış çikolatalardan kalan sertleşmiş çikolata daldırma çatalına yapışırsa yeni daldırılan dolgunun kaymasını sağlamak zorlaşır; bu da yeni çikolatadan kabuklarda daldırma çatalı izleri kalmasına neden olur. Bu nedenle, yeni bir dolgu serisini daldırmadan önce daldırma çatalınızı iyice temizlediğinizden emin olun.

Dolguyu daldırıp fazlalık çikolatayı aldıktan ve çatalın alt kısmını kabınızın kenarında temizledikten sonra, dolguyu ön yüzü plastiğe gelecek şekilde yerleştirin (yaklaşık 1/3'ünün çatalın üstünden dışarı uzandığından emin olun). Ardından çatalı altından çekin; ancak çatalı tamamen çekmeden önce, elle daldırılmış çikolatanızı biraz ileri doğru itin. Böylece kusursuz bir kabuğa sahip mükemmel elle daldırılmış çikolatayı hazırlarsınız.

Uygun daldırma tekniklerini öğrenmek için, elle daldırılmış çikolataların hazırlanmasına ilişkin eğitimimizi izleyin.