Polikarbonat kalıplar

Mükemmel bir son ürün

Alüminyum veya silikon çikolata kalıplarına kıyasla polikarbonat kalıplar çikolatadan kabuğunuza daha fazla parlaklık katar. Ayrıca temperlenmiş çikolatanın ısısını daha eşit şekilde dağıtır ve soğutma nedeniyle çikolatadan kabukta donuk lekeler oluşma olasılığını azaltır.

İçi görünen kalıp

Polikarbonat kalıp kullanmanın bir diğer avantajı da şeffaflığıdır; böylece soğutma işlemi sırasında kalıplanmış çikolatalarınıza göz kulak olabilirsiniz. Yine de koyu renkli lekeler görülürse bu durumda çikolata tamamen sertleşmemiştir ve kalıba yapışacaktır. Kalıplanmış çikolatalarınızı buzdolabına geri koyun ve oturması için birkaç dakika daha bekletin.