Trappist birası ve bitter çikolatalı çikolatadan kup
Brezilyalı bir şef Belçika'nın en iyilerini incelerse ne olur? Başrolde bira ve çikolata olur. Bundan daha iyisi olamaz. Bunlar eşleştirmesi en kolay aromalar değil; ancak bu tarifte aromalar birbirini gerçekten mükemmel şekilde tamamlıyor. Küçük çikolatadan kuplarda veya açık bir kalıplanmış çikolatadan kabukta servis edebilirsiniz.
- Seviye:
-
Medium
- Makes:
-
50 mini parçalık tarif
Mus
Ingredients: Mus
-
200 g
Preparation: Mus
Eritin.
Ingredients: Mus
-
35 gbal
-
200 gbira
-
Q.S.rochefort peyniri
Preparation: Mus
45°C’de ısıtın. Çikolatanın üzerine dökün ve karıştırın.
Ingredients: Mus
-
250 gçırpılmış krema
Preparation: Mus
Ganaja yedirin.
Ahududu ve incir coulis
Ingredients: Ahududu ve incir coulis
-
175 gtaze ahududu
-
150 gşeker
-
350 gtaze incir
Preparation: Ahududu ve incir coulis
Pişirin.
Bira köpüğü
Ingredients: Bira köpüğü
-
250 gbira
-
25 gşeker
-
Q.S.rochefort peyniri
Preparation: Bira köpüğü
Isıtın.
Ingredients: Bira köpüğü
-
1jelatin yaprakları
Preparation: Bira köpüğü
Ekleyin.
Comments