Sütlü çikolatadan pasta kreması

Lezzetli kremalı pufların, nefis cupcake'lerin veya muhteşem eklerin sırrı nedir? Tabii ki dolgusu. Bu tarifle; tüm pasta, kek ve tartlarınızı en çok satan ürüne dönüştüren inanılmaz derecede zengin ve kremsi bir sütlü çikolatalı pasta kreması (veya crème pâtissière) hazırlayabilirsiniz. Bol kakao aroması ve kremsi ve karamelimsi vurgular ile belirgin bir sütlü çikolata tadı bekleyebilirsiniz. Hangi çikolatayı kullanmanız gerektiğini mi merak ediyorsunuz? Finest Belgian Sütlü Chocolate veya Single Origin sütlü çikolatayı deneyerek, hangi pasta kreması aromasını daha çok sevdiğinizi bulabilirsiniz. Örneğin tarif n° 823 ile zengin kakao ve karamelimsi vurgulara sahip bir krema hazırlayabilirsiniz. Mükemmel sonucu elde etmek için standart üç damla akışkanlığı (????????????) kullanmanızı tavsiye ediyoruz.
Seviye:

Sütlü çikolatadan pasta kreması

Ingredients: Sütlü çikolatadan pasta kreması

  • 79 g
    pudra şekeri
  • 114 g
    yumurta sarısı

Preparation: Sütlü çikolatadan pasta kreması

Emülsiyon haline getirin.

Ingredients: Sütlü çikolatadan pasta kreması

  • 23 g
    mısır nişastası

Preparation: Sütlü çikolatadan pasta kreması

Karıştırarak ekleyin.

Ingredients: Sütlü çikolatadan pasta kreması

  • 609 g
    tam yağlı süt

Preparation: Sütlü çikolatadan pasta kreması

Kaynama noktasına getirin ve yumurta sarısı karışımıyla birlikte temperleyin. Tüm malzemeleri tekrar kaynama noktasına getirin.

Ingredients: Sütlü çikolatadan pasta kreması

Preparation: Sütlü çikolatadan pasta kreması

Kaynayan karışımı çikolatanın üzerine dökün, emülsiyon haline getirin ve hemen buzdolabında soğumaya bırakın.

Comments

Henüz hiç yorum bulunmamaktadır.