Sütlü çikolata sosu

Şef

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
level 1

Kendi ev yapımı sütlü çikolata sosunuzu hazırlamak hiç de karmaşık değildir. Ayrıca bu sosu harika tatlıların üzerinde bolca servis etmekten daha lezzetli bir şey yoktur. Daha da iyisi, çikolatalı sosu ayrı bir küçük sos kabında servis etmektir; böylece müşterileriniz kendi servislerini yapabilir. Deneyime çok şey katar. Tam gövdeli, hoş ve yoğun kakao aromaları ve bitter çikolatadan daha kremsi yapısıyla bu tarif her zaman işe yarar. Mükemmel sonuç için, daha sofistike aromalar ve gıda eşleştirme için uygun aromalar istiyorsanız Finest Belgian Chocolate veya Single Origin sütlü çikolata kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Mükemmel doku ve parlaklık elde etmek için ambalaj üzerinde ???????????? ile gösterilen standart akışkanlığı seçmeniz en iyisidir.

Tarif bileşenleri

Kullanılan Callebaut ürünleri

Sütlü çikolata sosu

İçindekilerHazırlık
  • 460g
    su
  • 103g
    glikoz şurubu DE 40
Birlikte ısıtın.

Birlikte karıştırın ve ardından önceki karışıma ekleyin. Kaynama noktasına getirin ve ateşten alın.

  • 299g
    Arriba

Ekleyin, emülsiyon haline getirin ve buzdolabında soğumaya bırakın.