Bitter çikolata parçacıklı kurabiyeler

Şef

  • Callebaut® CHOCOLATE ACADEMY™ centre Belgium -
level 1

Amerika Birleşik Devletleri'nde icat edilen çikolata parçacıklı kurabiyeler dünya çapında başarı kazanmıştır. Bu tarifle, yoğun bitter çikolata tadına, hoş bir ısırık özelliğine ve ağızda pürüzsüz bir hisse sahip yumuşak ve yoğun çikolata parçacıklı kurabiyeler hazırlanabilir. Ancak dikkat edin: Bu tarif hemen müşterilerinizin favori atıştırmalığı olacak ve onları dükkanınızın müdavimi yapacak. Uyarmadı demeyin!

Tarif bileşenleri

Kullanılan Callebaut ürünleri

Çikolata parçacıklı kurabiyeler

İçindekilerHazırlık
  • 221g
    taze tereyağı
  • 166g
    esmer şeker
  • 1g
    tuz
Birbirine karıştırın.

  • 73g
    bütün yumurta

Hafifçe çırpın ve ekleyin.

Malzemeleri birlikte elekten geçirin ve ekleyin.

Ekleyin ve yoğurarak silindir şekli verin. Buzdolabında 12 saat dinlenmeye bırakın. Eşit dilimler haline kesin ve 170°C'de 15-16 dakika (büyüklüğüne bağlı olarak) pişirin.